Cách làm món
Nhân Bánh Trung Thu
Danh sách video
Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm Trứng Muối siêu ngon chi tiết nhất| Góc Bếp Nhỏ
Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh - Mung Bean Mooncake - Cách làm bánh thơm ngon tại nhà | Bếp Nhà Diễm |
Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm.
Bánh Trung Thu Nướng Với Cách Đóng Bánh Nhanh - Nét - Đẹp - Nhân Bánh Rất Lạ Mà Cũng Rất Ngon
Bánh trung thu Đài Loan nhân chà bông và nhân táo đỏ hoa cúc ngon mê ly || Natha Food
Nguyên liệu
- - 250 g Đậu xanh bỏ vỏ
- - 85 g Dầu dừa
- - 70 g Đường
- - 15 g Sữa đặc có đường
- - Chảo chống dính
- - 20 g Hạt khô (vừng, lạc, hạnh nhân, hạt dưa...)
- - 5 g Trà xanh
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng (hoặc ngâm nước sôi 1 tiếng). Rửa sạch đậu xanh. Cho đậu vào nồi hấp trong 20 phút, đến khi đậu mềm nhuyễn.
- Xay nhuyễn đậu xanh đã hấp với 15ml dầu ăn, 30g đường, và 15g sữa đặc. Cho phần còn lại ( 30g dầu và phần đường còn lại) vào chảo chống dính, đun nhỏ lửa đến khi đường tan chảy. Thêm ngay hỗn hợp đậu xanh xay vào chảo.
- Đảo đều liên tục cho đến khi nhân ngấm đều dầu ăn, đường và các nguyên liệu kết hợp lại. Thêm phần dầu ăn còn lại vào và tiếp tục đảo đều tay. Tắt bếp khi nhân đã ngấm đều dầu ăn và hỗn hợp hòa quyện.
- Thêm các loại hạt khô vào, đảo đều tay cho đến khi hạt khô được phủ đều lớp nhân. Nếu làm nhân trà xanh, hòa tan trà xanh với 30ml nước nóng, sau đó cho vào nhân và đảo đều đến khi nhân đạt độ sánh mịn và không dính tay khi thử viên nhỏ.
- Bảo quản nhân bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng ngay trong ngày hoặc bảo quản ở ngăn đá trong 2-3 tháng. Trước khi dùng, lấy nhân ra khỏi ngăn đá, để rã đông trong ngăn mát tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi hết lạnh hoàn toàn để dùng.
