Cách làm món
Phở Khô Gia Lai
Danh sách video
Cách Nấu PHỞ KHÔ GIA LAI - Phở Hai Tô Hủ Tiếu Khô Bí Quyết Pha Tương Đen Ngon Như Tiệm |Nhamtran FV
Cách nấu phở ngon | Cách làm một tô Phở Khô Gia Lai đúng vị.
Cách nấu Phở 2 tô/ phở khô Gia Lai chuẩn vị
Cách làm "Phở khô Gia Lai" - Những món ngon
Cách nấu PHỞ KHÔ 2 TÔ đậm vị Gia Lai
phở hai tô( phở khô)- món ngon trứ danh phố núi pleiku- gialai
Nguyên liệu
- - 300 g Bánh phở khô
- - 200 g Thịt nạc heo xay
- - 200 g Thịt thăn bò thái lát mỏng (hoặc thịt gà ta luộc chín, thái/xé)
- - 500 g Xương ống (hoặc xương gà, xương bò)
- - 1 ít Hành ngò tươi
- - 2 củ Hành khô
- - 3 tép Tỏi
- - 2 quả Ớt chín
- - 1 bát con Tương đen
- - 1 bát con Tương đỏ
- - Xì dầu
- - 200 g Rau ăn kèm: giá đỗ, rau húng quế, rau xà lách
Các bước chế biến
- Hầm xương: Rửa sạch xương ống. Cho xương vào nồi nước sôi, hầm trong 1 giờ, vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Lọc lấy nước dùng, bỏ phần xương.
- Xào thịt heo: Phi hành khô, tỏi cho thơm. Thêm thịt heo xay vào đảo đều đến khi chín. Nêm gia vị vừa ăn.
- Ướp thịt bò: Rửa sạch thịt bò. Cho thịt bò vào tô, thêm tỏi băm, đường, gia vị và nước mắm, ướp 30 phút.
- Chế biến nước dùng: Đun nước dùng sôi, cho thịt bò vào chần sơ (tới khi chín tái). Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành trắng thái nhỏ vào.
- Thành phẩm: Cho bánh phở vào tô. Thêm giá đỗ, hành ngò, thịt heo xào, thịt bò đã chần vào. Rắc thêm hành.
