Bí đỏ nướng nấm chay

Nguyên liệu

• - 2 kg Bí đỏ
• - 400 gr Nấm (đùi gà, hải sản, rơm)
• - 1 Hộp đậu hũ chiên
• - Hạt nêm, dầu mè, gừng, tỏi, tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bí đỏ, gọt bỏ vỏ, cắt bỏ phần cuống, khoét bỏ ruột và tỉa hoa hoặc răng cưa.
2. Phết đều hạt nêm lên bề mặt bí đỏ. Hấp bí đỏ trong vòng 20 phút cho đến khi mềm.
3. Cắt đậu hũ thành hình quân cờ, chiên vàng.
4. Cắt nhỏ nấm, xào sơ với dầu mè, nêm gia vị vừa ăn.
5. Đập dập gừng, thái nhỏ. Trộn đều gừng với đậu hũ và nấm. Sau đó, nhồi hỗn hợp vào trong quả bí đỏ đã hấp chín.
6. Nướng bí đỏ ở nhiệt độ 250°C trong 20 phút cho đến khi chín và vàng đều.
7. Thành phẩm. Trang trí và thưởng thức bí đỏ nướng cùng cơm nóng hoặc các món khác.