Cách làm món
Bánh trung thu nướng
Danh sách video
Làm Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm Bằng Nồi Chiên Và Cả Lò Nướng
Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh - Mung Bean Mooncake - Cách làm bánh thơm ngon tại nhà | Bếp Nhà Diễm |
Bánh Trung Thu Nướng Với Cách Đóng Bánh Nhanh - Nét - Đẹp - Nhân Bánh Rất Lạ Mà Cũng Rất Ngon
Top 6+ Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng, Dẻo Ngon Nhất Bạn Nên Thử 💯 Thành Công | Mooncake Recipes
Tất cả kinh nghiệm làm bánh trung thu/bánh nướng sắc nét, ngon, màu đẹp - Mooncake Recipe
Nguyên liệu
- - 240 g bột mì đa dụng
- - 160 g nước đường bánh nướng (nấu trước 2 tuần)
- - 1 lòng đỏ trứng gà
- - 30 g dầu ăn
- - 10 g bơ đậu phụng hoặc bơ Tường An
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn và bơ đậu phộng (hoặc bơ Tường An) theo định lượng đã chuẩn bị. Nhào bột đến khi bột hơi ướt. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 30-45 phút.
- Sau khi bột đã nghỉ, lấy bột ra và bắt đầu tạo hình bánh. Chuẩn bị nhân bánh tùy theo sở thích. Nếu sử dụng nhân làm từ khoai tây, môn hoặc khoai lang, hấp chín các nguyên liệu này, nghiền mịn, sau đó sên nhân với đường và dầu ăn đến khi nhân không còn dính tay. Vo tròn nhân. Ấn dẹt vỏ bánh, cho nhân vào giữa, gói kín và sử dụng khuôn bánh trung thu để tạo hình bánh. Lưu ý bôi một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn trước khi ấn bánh.
- Làm nóng lò nướng đến 210°C. Nướng bánh trong khoảng 7 phút, sau đó lấy bánh ra và quét một lớp hỗn hợp trứng gà, sữa tươi và nước đường lên bề mặt bánh. Tiếp tục nướng bánh ở 200°C trong 7 phút nữa. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống 190°C và nướng đến khi bánh chín vàng đều. Nếu thấy bánh vàng quá nhanh, có thể giảm nhiệt độ lò nướng để tránh bánh bị cháy.
- Bánh trung thu nướng đã hoàn thành. Chúc bạn thành công!
