Cách làm món
Bún cá
Danh sách video
Cách nấu BÚN CÁ ngon chuẩn vị | Bố Bi Vào bếp ngày cuối tuần
Bí Quyết nấu BÚN CÁ cực phẩm thơm ngon hoàn toàn không tanh của Cô Ba | Fish Rice Noodle Soup
Cách Nấu Bún Cá Dọc Mùng Cùng Cách Nấu Nước Dùng Bún Cá Ngon Chuẩn Vị
2 Cách Làm Bún Cá Cực Ngon | HÀ COOKING
Cách nấu bún cá ngừ
Cách nấu Bún Cá ngon và hấp dẫn cho buổi sáng cùng gia đình | How to cook Bun Ca
Uyen Thy's Cooking - Bún Cá Ngừ
Cách Nấu Bún Cá Ngon Ngọt Đặc Sản Miền Tây - Món Ngon Miền Tây
Nguyên liệu
- - 2 lít nước xương hầm
- - 0.5 cái bắp giò heo
- - 150 g chả cá
- - 5 khúc cá thu xắt mỏng
- - 1 mớ rau cần
- - 1 quả cà chua
- - 2 quả me
- - 2 củ sả
- - 1 miếng gừng
- - 1 củ hành khô
- - 0.5 củ tỏi
- - ớt
- - Hành lá
- - Răm
- - Thì là
Các bước chế biến
- Chần sơ bắp giò heo qua nước sôi, sau đó rửa sạch với muối. Cho bắp giò vào nồi nước hầm xương, luộc chín mềm, vớt ra và để nguội. Cá thu đem chiên giòn để riêng.
- Cà chua cắt múi cau. Sả và gừng đập dập. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào nhẹ, thêm chút mắm. Đổ nước hầm xương vào nồi, thả me, sả và gừng đã đập dập vào. Nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn, chú ý nêm đậm đà và có vị chua nhẹ. Thêm ớt tùy theo khẩu vị.
- Chả cá nếu mua loại chưa chiên thì đem chiên vàng. Thả chả cá đã chiên vào nồi nước dùng để giữ nóng. Rau cần, hành lá, thì là nhặt rửa sạch và cắt khúc. Bắp giò heo sau khi nguội thái mỏng.
- Trần bún qua nước sôi. Cho bún vào bát, xếp cá chiên, bắp giò, chả cá, rau cần, hành lá, thì là lên trên. Chan nước dùng nóng hổi. Dùng kèm với rau sống.
