Cách làm món
Bánh Mì Custard
Danh sách video
Cách làm bánh mì nhân custard trứng muối bằng chảo chống dính | Điện máy XANH
Bánh mì custas - Bánh mì nhân kem trứng siêu gây nghiện phiên cản copycat siêu thị emart
[KO CẦN LÒ] Bánh Mì Sữa nhân Kem Trứng thơm ngon mà dễ làm lắm á
[No Oven] Yogurt Custard Cream Buns
Custard Bread || Bánh Mì Trứng Sữa Cưng Xỉu
[KO CẦN LÒ] Cách làm bánh mì nhân TRỨNG SỮA | Custard Cream Buns recipe| Chang's House ( Phụ đề)
Bếp Cô Minh | Tập 70: Hướng dẫn cách làm Bánh Mì không cần lò nướng - Bánh Custard
Nguyên liệu
- - 200 ml Sữa tươi
- - 20-25 g Đường
- - 10 g Bột bắp
- - 20 g Bột mì
- - 2 cái Lòng đỏ trứng
Các bước chế biến
- Đun sữa tươi đến khi ấm.
- Trong một bát khác, đánh tan lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Thêm bột bắp và bột mì vào hỗn hợp trứng đường, khuấy đều để không còn vón cục.
- Rót từ từ sữa ấm vào hỗn hợp trứng, khuấy đều liên tục. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, sau đó đổ vào nồi.
- Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành dạng custard. Tắt bếp và tiếp tục khuấy thêm một lúc để giảm bớt nhiệt.
- Cho custard vào túi bắt kem, cột chặt miệng. Lưu ý, custard sẽ đặc lại khi nguội, không nên để quá đặc.
- Chia bột bánh mì đã ủ thành các phần nhỏ tùy theo kích thước mong muốn.
- Nhồi sơ các phần bột, vê tròn và ủ thêm 5 phút.
- Cán mỏng viên bột, gấp làm ba theo chiều ngang.
- Tiếp tục gấp làm ba theo chiều dọc.
- Ấn dẹt và cán đều bột ra xung quanh. Bơm nhân custard vào giữa, túm kín mép bột để nhân không bị trào ra. Lặp lại cho đến hết phần bột và nhân. Đậy kín và ủ bánh trong 30 phút.
- Quét một lớp lòng đỏ trứng đã pha loãng với chút nước lên mặt bánh. Bơm thêm custard lên trên để trang trí. Nướng bánh ở nhiệt độ 175°C trong khoảng 25-30 phút.
- Khi bánh chín vàng đều, lấy ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn và thưởng thức.
