Cách làm món
Bò Kho Sả Nghệ
Danh sách video
Cách Làm Thịt Bò Kho Sả Nghệ Mềm Ngon || Bí Quyết Khử Mùi Hôi Của Thịt Bò Đơn Giản || MNQN
Bếp Cô Minh | Tập 60: Hướng Dẫn Cách Làm Bò Kho Sả Nghệ
Cách Nấu Bò Kho Sả Nghệ Thơm Phức | Braised beef with Lemongrass and Turmeric | Cô Tư Hà Lan
Nguyên liệu
- - 300 gram Thịt bò (nạm hoặc gân)
- - 5 tép Sả (bào mỏng)
- - 1 củ Nghệ tươi (xắt mỏng)
- - Ớt tươi (tùy chọn)
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Nước mắm
- - Tiêu
- - Muối
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với sả, nghệ, ớt (nếu dùng), bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, muối trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho nghệ vào trước để tạo màu vàng đẹp mắt. Tiếp theo, cho sả và ớt vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại.
- Đổ nước vào nồi (có thể dùng nước lọc, nước dừa tươi hoặc sữa tươi không đường để tăng thêm hương vị). Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm thịt bò trong khoảng 15 phút hoặc đến khi thịt mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
