Cách làm món
Chè khoai lang dẻo
Danh sách video
CHÈ KHOAI LANG DẺO 3 MÀU thơm ngon đơn giản
Chè Khoai Dẻo Đậu Đỏ Đài Loan - Cách Làm Khoai Lang Dẻo Dai Mềm Ngon - 台灣地瓜圓糖水。
Cách nấu chè khoai lang dẻo béo ngon đẹp mắt
Cách Nấu CHÈ KHOAI LANG DẺO ngon ngon đơn giản - Món Ăn Ngon
CHÈ KHOAI DẺO - Cách Nấu Chè Khoai Lang Dẻo 3 màu dai mềm không bị cứng - Tú Lê Miền Tây
Chè khoai lang tím, bí đỏ, dẻo, dai, thơm lừng, đơn giản dể làm !
Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Dễ Nhất | HÀ COOKING
Nguyên liệu
- - 400 gr Khoai lang
- - 400 gr Bột năng
- - Đường
- - Bột khoai
- - Nước cốt dừa
- - Bột rau câu giòn
- - Lá dứa
Các bước chế biến
- Khoai lang gọt vỏ, hấp chín. Nghiền nhuyễn khoai lang đã hấp. Chia bột năng làm hai phần, 200gr trộn với khoai lang nghiền. 200gr còn lại thêm nước sôi vào từ từ, nhào kỹ đến khi bột dẻo mịn, không dính tay. Phần bột này dùng để làm trân châu.
- Ngâm bột khoai trong nước ấm cho đến khi mềm.
- Hòa tan bột rau câu với lượng nước phù hợp theo hướng dẫn trên bao bì, nấu sôi cho rau câu tan hoàn toàn. Đổ rau câu vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông lại. Sau đó, lấy rau câu ra và cắt thành miếng vừa ăn.
- Cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường và một ít muối vào nồi, thêm lá dứa để tạo hương thơm. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết và hỗn hợp hơi sánh lại. Thêm bột khoai đã ngâm mềm vào, nấu đến khi bột khoai mềm trong.
- Nặn bột khoai lang và bột năng thành những viên nhỏ vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho viên khoai lang và trân châu vào luộc đến khi nổi lên thì vớt ra, thả ngay vào bát nước lạnh để không bị dính.
- Cho khoai lang luộc, trân châu, rau câu và chan nước cốt dừa bột khoai lên trên. Thêm đá viên nếu thích và thưởng thức.
