Cách làm món
Thịt Kho Tàu Trứng Cút
Danh sách video
THỊT KHO TRỨNG CÚT dẻo ngon thấm vị đơn giản dễ làm
Thịt Kho Trứng Cút theo cách mới - Bí quyết nấu các món kho ngon
THỊT KHO TRỨNG, kho tàu mẹo mới kho thịt mềm nhanh và ngon hơn |Nhamtran FV
Món Ăn Ngon - THỊT KHO TRỨNG CÚT rất là ngon
THỊT BA CHỈ KHO TRỨNG CÚT, ĐƠN GIẢN MÀ LẠI NGON: ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Nguyên liệu
- - 200 gram thịt ba chỉ
- - 10 quả trứng cút
- - nước hàng
- - đường
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ với muối, sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Luộc chín trứng cút, để nguội rồi bóc vỏ.
- Ướp thịt với nước mắm, đường và một ít nước hàng để tạo màu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Cho thịt vào nồi, đảo đều trên lửa vừa đến khi thịt săn lại. Thêm nước lọc xâm xấp mặt thịt. Đun sôi, hớt bọt kỹ để nước kho được trong. Thêm nước hàng để đạt màu sắc mong muốn. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại.
- Chiên sơ trứng cút đã bóc vỏ cho vàng đều (tùy chọn). Khi thịt đã kho được khoảng 30 phút, cho trứng cút vào kho cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm nhừ và trứng ngấm đều gia vị.
- Để tăng thêm hương vị béo ngậy cho món ăn, có thể thêm một chút bơ lạt vào trong quá trình đảo thịt ban đầu. Lưu ý, nếu không thích vị béo, bạn có thể bỏ qua bước này.
