Cách làm món

Gà chiên

Danh sách video

THỊT GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM da giòn lâu thịt thấm vị cách làm đơn giản mà ngon cơm |Nhamtran FV

Cách ướp thịt gà chiên nước mắm

Làm ngay GÀ RÁN KFC da giòn rụm, thịt mềm ngọt đơn giản tại nhà | Minn Cookie | #Shorts

Cánh gà chiên nước mắm #shorts

Công thức làm gà chiên mắm tỏi ngon

Cách làm Gà Chiên Nước Mắm Giòn Ngon hấp dẫn tại nhà / Ăn Gì Đây

Cách làm CÁNH GÀ CHIÊN XÙ giòn tan , thơm ngon rất là dễ || Lina Cooking

Cực ngon với món CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN SỐT TỎI ỚT cay cay thơm nức mũi đơn giản dễ làm

Cách làm CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM vàng giòn bên ngoài bên trong thịt mềm ngọt không bị khô

Nguyên liệu

- 500 g Đùi gà
- Hành tím
- Tỏi
- Gừng
- Nước tương
- Nước mắm
- Ngũ vị hương
- Tương cà
- Tương ớt
- Hạt nêm
- Đường
- Tiêu
- Dầu mè

Các bước chế biến

Nếu đùi gà lớn, cắt làm đôi để đảm bảo chín đều. Dùng dao khứa các đường trên bề mặt để gia vị thấm sâu hơn.
Rửa sạch gà với muối hạt để khử mùi. Sau đó, hấp sơ gà với vài lát gừng trong khoảng 10-15 phút đến khi thịt gà săn lại. Bước này giúp gà giữ được độ ẩm khi chiên.
Chuẩn bị hỗn hợp ướp gà: Băm nhỏ tỏi và hành tím. Trong một bát lớn, trộn tỏi, hành tím băm với nước tương, nước mắm, hạt nêm, ngũ vị hương, đường, dầu mè, tương ớt và tiêu. Trộn đều hỗn hợp.
Đeo bao tay, xoa đều hỗn hợp ướp lên khắp miếng gà, đảm bảo gia vị phủ đều các mặt và ngấm vào các đường khứa. Ướp gà ít nhất 1 tiếng hoặc bọc kín và để trong tủ lạnh để qua đêm để gà ngấm gia vị tốt nhất.
Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập miếng gà. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho gà vào chiên. Lưu ý gạt bỏ hành tỏi bám trên miếng gà để tránh bị cháy trong quá trình chiên.
Chiên gà ở lửa vừa đến khi chín vàng đều các mặt. Gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Gà chiên nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của lớp da và vị ngọt mềm của thịt. Món ăn này ngon hơn khi dùng kèm với cơm nóng, xôi, nước tương và tương ớt.