Cách làm món
Chè Đỗ Xanh
Danh sách video
Món Chè Giải Độc Gan Và Sáng Da - Bí Quyết Nếu Chè Đậu Xanh Nhanh Mềm Không Tách Vỏ - 綠豆沙。
Cách nấu Chè Đậu Xanh Nước Cốt Dừa thơm ngon đơn giản tại nhà
Hướng dẫn cách làm món CHÈ ĐỖ XANH KÈM XÔI NÓNG | Feedy TV
Món chay 33 - Chè đậu xanh bột bán nước dừa
Cách nấu CHÈ ĐẬU XANH rong biển hạt sen thanh mát cơ thể giải độc gan nhanh mềm
Nguyên liệu
- - 1 nắm đỗ xanh
- - nước cốt dừa
- - bột năng
- - bột rau câu (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Ngâm đỗ xanh trong nước lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng để đỗ mềm và nhanh chín.
- Xả sạch đỗ xanh, chà xát nhẹ để loại bỏ vỏ. Cho đỗ xanh vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ ngập đỗ và ninh trên lửa nhỏ đến khi đỗ mềm nhừ.
- Hòa tan một lượng nhỏ bột năng với nước lọc, khuấy đều cho bột tan hết. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi chè, khuấy nhẹ để tạo độ sánh mong muốn. Lưu ý điều chỉnh lượng bột năng để chè không bị quá đặc.
- Nếu muốn làm trân châu, trộn bột năng với một ít bột rau câu (tỉ lệ tùy thích) và thêm từ từ nước sôi vào, nhồi đến khi bột thành một khối mịn dẻo, không dính tay. Nặn bột thành những viên trân châu nhỏ tròn hoặc hình dạng tùy thích. Luộc trân châu trong nước sôi đến khi nổi lên, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh để trân châu không bị dính.
- Khi ăn, múc chè ra bát, thêm trân châu (nếu có) và rưới nước cốt dừa lên trên. Có thể thêm đường tùy theo khẩu vị.
