Thịt ba chỉ nướng sốt

Nguyên liệu

• - 1 kg thịt ba chỉ
• - 400 ml sốt nướng
• - 2 quả cam

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt ba chỉ bằng cách rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để ráo.
2. Ướp thịt với nước cốt cam trong khoảng 30 phút để thịt mềm và thơm hơn.
3. Sau khi ướp với nước cam, vớt thịt ra và để ráo bớt nước. Tiếp tục ướp thịt với 400ml sốt nướng trong khoảng 45-60 phút hoặc lâu hơn (có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh).
4. Chuẩn bị vỉ nướng và bếp than hoa. Xếp thịt lên vỉ nướng.
5. Trong quá trình nướng, thường xuyên trở đều các mặt thịt và quét thêm sốt nướng để thịt không bị khô và thấm đều gia vị.
6. Khi thịt chín vàng đều, bày ra đĩa. Thái thịt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng rau sống.