Salad rau mầm cá hồi

Nguyên liệu

• - 300 g lườn cá hồi
• - 1 cây xà lách mỡ
• - 1 nắm rau mầm
• - cà chua bi
• - ớt chuông đỏ
• - ớt chuông vàng
• - dầu olive
• - đường
• - giấm
• - muối

Các bước chế biến

1. Chiên lườn cá hồi đến khi vàng giòn. Trong khi đó, rửa sạch rau xà lách, rau mầm, cà chua bi và ớt chuông. Ngâm rau củ trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cắt đôi cà chua bi và thái mỏng ớt chuông.
2. Cho rau củ và cá hồi đã chiên vào âu lớn. Rưới đều dầu olive, giấm, đường và muối vào âu. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Bày salad ra đĩa và có thể thêm một chút sốt mayonnaise lên trên để tăng thêm hương vị.