Trứng phô mai chiên giòn

Nguyên liệu

• - 3 quả Trứng gà
• - Phô mai
• - Bột chiên giòn
• - Bột chiên xù
• - Dầu ăn
• - Muối
• - Đường

Các bước chế biến

1. Đập trứng vào tô, thêm một chút muối và đường, khuấy đều cho tan.
2. Đun nóng chảo với một lớp dầu ăn mỏng. Khi dầu nóng, đổ một lớp trứng mỏng vừa đủ tráng đều mặt chảo. Rắc phô mai đều lên trên bề mặt trứng, cuộn tròn lại và chiên đến khi chín vàng đều. Gắp trứng ra khỏi chảo.
3. Chuẩn bị ba tô: một tô đựng bột chiên giòn pha với một ít nước cho sánh, một tô đựng bột chiên xù, và một tô đựng lòng đỏ trứng gà. Cắt trứng đã chiên thành các miếng vừa ăn, sau đó lăn từng miếng trứng lần lượt qua bột chiên giòn, lòng đỏ trứng, và cuối cùng là bột chiên xù.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho trứng đã tẩm bột vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Gắp trứng ra đĩa, có thể dùng kèm với sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị.