Cá Hét Chiên Giòn

Nguyên liệu

• - Phi lê cá hét
• - Bột chiên giòn pha sẵn
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá phi lê, loại bỏ hoàn toàn xương và cắt thành các miếng vừa ăn. Thấm khô cá bằng giấy thấm dầu để bột chiên bám dính tốt hơn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên bằng cách pha bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ và hành lá thái nhỏ. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ sánh mịn, có thể nêm thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị.
3. Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp bột chiên, đảm bảo bột phủ đều khắp các mặt.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập cá. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, nhẹ nhàng thả cá đã tẩm bột vào chiên. Chiên vàng đều các mặt đến khi cá chín và có lớp vỏ ngoài giòn rụm.
5. Vớt cá ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trước khi thưởng thức. Món cá chiên giòn ngon nhất khi dùng nóng.