Thịt heo chiên giòn sốt mật ong

Nguyên liệu

• - 500 gr thịt heo
• - 1 quả trứng gà
• - bột chiên giòn
• - mật ong
• - muối
• - dầu ăn
• - nước
• - rượu trắng
• - tương ớt

Các bước chế biến

1. Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một ít muối, 2 thìa canh rượu trắng và 1 thìa canh mật ong. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
2. Trong một bát, cho trứng gà và từ từ thêm bột chiên giòn cùng một lượng nước vừa đủ. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nhúng đều từng miếng thịt đã ướp vào hỗn hợp bột.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho thịt đã nhúng bột vào chiên vàng đều các mặt. Gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Pha nước sốt: trộn đều 2 thìa canh mật ong, 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh tương ớt trong một bát nhỏ. Đun nóng hỗn hợp trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi sốt sánh lại. Có thể rưới trực tiếp sốt lên thịt đã chiên hoặc dùng làm nước chấm.