Tôm Khô Rim Nước Mắm

Nguyên liệu

• - 100 g tôm khô
• - 1 muỗng canh hành tím băm
• - gia vị (nước mắm, đường, tiêu,...)

Các bước chế biến

1. Trong chảo, phi thơm hành tím băm với một lượng dầu ăn vừa đủ. Cho tôm khô vào, đảo đều đến khi tôm săn lại.
2. Thêm nước mắm, đường và một chút nước lọc vào chảo. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa ăn. Rim nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại và keo vào tôm.
3. Tắt bếp, gắp tôm ra chén. Để nguội bớt trước khi trộn cùng củ kiệu (nếu dùng). Điều này giúp giữ được độ giòn của củ kiệu.
4. Món tôm khô rim nước mắm có thể dùng kèm với cơm nóng, xôi hoặc bánh chưng chiên để tăng thêm hương vị.