Bông Cải Xào Thập Cẩm

Nguyên liệu

• - 150 g thịt bò
• - 150 g bông cải trắng
• - 100 g bông cải xanh
• - 3 trái dưa chuột
• - 2 trái ớt ngọt màu cam
• - 1 muỗng dầu hào
• - 2 muỗng dầu ăn
• - 1 muỗng xì dầu
• - 1 muỗng cafe tiêu
• - 1 muỗng tỏi giã nhỏ
• - Hành ngò

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn. Bông cải trắng, bông cải xanh, dưa chuột và ớt ngọt cắt miếng tương tự.
2. Ướp thịt bò với dầu hào, một ít muối, một muỗng dầu ăn, tiêu và tỏi giã nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tái. Gắp thịt ra để riêng.
4. Chần sơ bông cải trắng và bông cải xanh qua nước sôi. Tiếp tục cho ớt ngọt và dưa chuột vào chảo, xào nhanh tay. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào vào, đảo đều. Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu và trang trí bằng hành ngò.