Cách làm món
Chanh muối
Danh sách video
Cách làm Chanh Muối vàng đẹp ngon không đắng mà lại để được lâu
Cách làm chanh muối đơn giản tại nhà | Tập Full
Chanh Muối Thực Dưỡng || Cách Làm Chanh Muối Lâu Năm Đơn Giản Hiệu Quả Nhất || HVMD 251
Cách Làm Chanh Muối Đường Dẻo Ngon Vàng Đẹp Không Đắng Để Được Lâu 252
Nguyên liệu
- - 1 kg Chanh tươi
- - 300 gr Muối hạt
- - 100 gr Đường kính
Các bước chế biến
- Rửa sạch chanh tươi và ngâm trong nước muối loãng khoảng một giờ để loại bỏ tạp chất và giảm bớt vị đắng.
- Chà xát muối hạt và đường lên vỏ chanh nhiều lần, giúp loại bỏ tinh dầu và làm vỏ chanh mềm hơn. Quan sát đến khi phần vỏ xanh nhạt màu thì rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, phơi chanh dưới nắng đến khi ráo nước hoàn toàn. Nếu không có nắng, có thể sử dụng quạt để làm khô.
- Đun sôi một nồi nước, hạ nhỏ lửa và cho chanh vào luộc sơ khoảng 4-5 phút. Vớt chanh ra và để ráo nước.
- Phơi chanh đã luộc trên rổ dưới ánh nắng nhẹ cho đến khi chanh se lại. Lưu ý dùng khăn mỏng che chắn để tránh bụi bẩn. Lau khô chanh bằng khăn sạch trước khi xếp vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng.
- Pha nước muối theo tỉ lệ 1 lít nước với 200 gram muối. Đun sôi và để nguội hoàn toàn. Lọc lại nước muối để loại bỏ cặn.
- Đổ nước muối đã nguội vào hũ chanh sao cho ngập hoàn toàn. Dùng túi nilon sạch đậy kín miệng hũ, sau đó đậy nắp lại. Đem hũ chanh muối phơi nắng khoảng 7-10 ngày, sau đó chuyển vào nơi khô ráo, thoáng mát. Chanh muối sẽ dùng được sau khoảng 1 tháng.
