Cách làm món
Mề Gà Xào Mướp Giá
Danh sách video
Mề gà xào mướp hương,giá thanh mát ngày hè
MƯỚP GIÁ XÀO LÒNG GÀ - ngon đến lạ | Cùng Cháu Vào Bếp
🥢Cách Làm Mề Gà Xào Mướp - Mề Gà Giòn - Mướp Rất Ngọt và Ngon | Món Ngon Ivi Lunch 💙💛❤️💚💜
Lòng , mề gà xào mướp hương ngon cho bữa cơm |bia hơi quán|
Mề Gà Xào Mướp Giá món ăn dân dã mà ngon cơm
Nguyên liệu
- - Lòng mề gà
- - 4 trái Mướp
- - 500 g Giá đỗ
- - Hành tím băm
- - Tỏi băm
- - Gừng
- - Hạt nêm
- - Mì chính
- - Muối
- - Tiêu
- - Hành lá
- - Ngò rí
Các bước chế biến
- Sơ chế mề gà bằng cách dùng muối chà xát kỹ để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo. Có thể trụng sơ qua nước sôi để khử mùi triệt để hơn.
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái lát xéo vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho mề gà vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi săn lại.
- Thêm hành tím băm, tỏi băm và gừng thái lát mỏng (nếu thích) vào chảo, phi thơm. Tiếp tục xào đến khi mề gà chín tới.
- Cho mướp vào xào trước đến khi mướp hơi mềm thì thêm giá đỗ vào. Nêm nếm gia vị: hạt nêm, mì chính (tùy chọn), muối, tiêu cho vừa ăn.
- Đảo đều tay cho đến khi mướp và giá chín tới, nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị. Rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
