Cách làm món
Rau Chạy Xào Thịt Bò
Danh sách video
Đọt Choại Xào Thịt Bò || Thơm ngon, giòn ngọt tốt cho sức khỏe,làm rất đơn giản, dễ dàng.
Cách làm món rau cải xào thịt bò | Cook béo
Món ăn đặc sản. Rau chạy ( rau choại) xào với tỏi & thịt bò. Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe!?
Thịt bò xào rau dớn ngon lắm cả nhà ơi.
Nguyên liệu
- - 500 gr rau chạy (đọt choại)
- - 100 gr thịt bò
- - tỏi
- - tiêu xay
- - dầu ăn
- - nước tương
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế rau chạy bằng cách ngắt bỏ phần gốc già, rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo hoàn toàn.
- Thịt bò sau khi rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một chút nước tương, hạt nêm, tiêu xay và tỏi băm để thịt ngấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới thì trút ra đĩa, giữ lại phần nước tiết ra từ thịt.
- Tiếp tục cho rau chạy vào chảo vừa xào thịt, đảo nhanh tay với lửa lớn. Rau chín rất nhanh nên cần đảo đều và nhanh để giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
- Khi rau gần chín, cho thịt bò đã xào vào lại chảo, đảo đều cùng với rau. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút nước tương hoặc hạt nêm nếu cần.
- Đảo đều thêm khoảng 30 giây cho thịt và rau hòa quyện, sau đó tắt bếp. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
