Bò xào bông cải, nấm kim châm

Nguyên liệu

• - Thịt bò
• - Nước tương
• - Dầu hào
• - Tỏi
• - Dầu ăn
• - Đường
• - Hạt nêm
• - Tiêu xay
• - Nấm kim châm
• - Súp lơ trắng (bông cải trắng)
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu đã sơ chế sẵn sàng để chế biến.
2. Băm nhỏ tỏi. Ướp thịt bò với tỏi băm và các gia vị: hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt vừa chín tái thì gắp ra.
4. Cho thêm dầu ăn vào chảo, cho bông cải vào xào trước, tiếp đến cho nấm kim châm vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
5. Khi bông cải và nấm chín tới, cho thịt bò đã xào vào đảo đều cho thịt và rau củ quyện vào nhau. Xào nhanh tay rồi tắt bếp.
6. Cho món xào ra đĩa, rắc hành lá và tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ. Thưởng thức khi còn nóng.