Cách làm món
Nhân Trà Xanh Bánh Trung Thu
Danh sách video
CÁCH LÀM NHÂN ĐẬU XANH - NHÂN TRÀ XANH BÁNH TRUNG THU - Perfect MUNG BEAN FILLING for mooncakes
Nhân BÁNH TRUNG THU Vị Trà Xanh/Mung Bean Matcha Filling For Mooncake
Cách làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh vị trà xanh (matcha) bánh Trung Thu. Bếp Yên Bình.
Hướng dẫn cách làm bánh nướng trà xanh nhân mè đen trứng muối - Matcha Mooncake
Cách làm bánh trung thu trà xanh thơm ngon, dễ nhất - Mooncake Recipe | Webtretho
Nguyên liệu
- - 500 g đậu xanh hấp chín
- - 250 g đường cát trắng
- - 100 g dầu ăn
- - 200 g bột kem
- - 20 g sữa bột
- - 20 g bột trà xanh
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh qua đêm để đậu mềm và dễ nấu hơn.
- Cho đậu xanh vào nồi hấp chín hoặc nấu với 450ml nước. Nếu nấu, đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu đến khi cạn nước.
- Xay nhuyễn đậu xanh đã nấu chín. Để nhân được mịn hơn, có thể lược qua rây.
- Cho đậu xanh đã xay vào chảo chống dính. Thêm đường, bột kem, sữa bột và 10g bột trà xanh vào, trộn đều.
- Bật bếp ở lửa nhỏ, sên nhân liên tục. Từ từ thêm dầu ăn vào, khoảng 5 phút cho 10g dầu ăn.
- Tiếp tục sên đến khi nhân không còn dính chảo và có thể vo viên được.
- Nếu muốn làm nhân thập cẩm trứng muối, cho thêm lòng đỏ trứng muối đã chín vào nhân.
- Vo nhân thành các viên tròn có kích thước tùy theo khuôn bánh. Thành phẩm thu được khoảng 800g nhân trà xanh.
