Cách làm món
Chân gà sả tắc sốt Thái
Danh sách video
Công thức sốt thái trộn chân gà,mực,bạch tuột ..v…v..
Cách Làm Chân Gà Sốt Thái Giòn Ngon Đơn Giản | Góc Bếp Nhỏ
chân gà sốt thái siêu ngon bí quyết làm nước sốt đơn giản tại nhà công thức kinh doanh
Công thức CHÂN GÀ SẢ TẮC CỰC NGON tán đổ Crush trong một nốt nhạc | Minn Cookie | #Shorts
cách làm CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG SỐT THÁI mềm giòn trộn sả tắc sốt thái trộn chân gà sánh dẻo
Công thức nấu nước sốt thái trộn chân gà,trộn hải sản cực ngon - Combo Món Ăn
Nguyên liệu
- - 1 kg chân gà
- - 5 cây sả
- - 20 trái tắc
- - tỏi
- - ớt
- - hành tím
- - chanh
- - gừng
- - 2 hũ me
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà bằng cách chặt bỏ móng, chặt đôi hoặc ba tùy thích. Rửa thật sạch với muối và rượu gừng để khử mùi tanh. Băm nhỏ tỏi, hành, ớt. Sả cắt khúc ngắn. Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Đun sôi một nồi nước, thêm vào một ít muối, vài lát gừng và chanh. Khi nước sôi, cho chân gà vào luộc khoảng 15-20 phút đến khi chín tới. Vớt chân gà ra và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh để giữ độ giòn hoặc cho vào tủ lạnh.
- Làm sốt Thái bằng cách phi thơm tỏi và hành, sau đó cho sả vào xào. Dầm me với nước nóng để lấy nước cốt. Cho nước cốt me vào chảo, nêm nếm nước mắm, đường sao cho vừa ăn. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cay của bạn.
- Cho chân gà vào hũ hoặc hộp đựng, thêm vài lát tắc. Đổ phần sốt đã nguội hoàn toàn lên chân gà sao cho ngập. Đậy kín và ngâm trong tủ lạnh ít nhất 1 ngày để chân gà ngấm đều gia vị trước khi thưởng thức.
