Cách làm món
Cá Tép Chiên Giòn
Danh sách video
Cách làm món cá tép chiên giòn ai cũng thích!
✅Món Dân Dã Miền Tây Bánh Tép Chiên Bột Giòn Lâu Kèm Cuốn Bánh Tráng Với Rau Ngon Hết Sảy
CÁ TÉP (CÁ MƯƠNG) TẨM BỘT CHIÊN GIÒN
CÁ TÉP CHIÊN GIÒN MÀ KHÔNG BỊ TANH
Nguyên liệu
- - 300 gram cá tép (đã bỏ đầu và làm sạch)
- - bột ngọt
- - tiêu xay
- - hành khô
- - 300 ml dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá tép với nước, sau đó ngâm trong nước cốt chanh loãng để khử mùi tanh. Rửa lại bằng nước muối pha loãng để loại bỏ vảy nhỏ và tạp chất.
- Ướp cá tép đã sơ chế với một lượng nhỏ bột canh, hạt nêm và hành khô băm nhỏ. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 30-60 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
- Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng đến khi dầu sôi. Cho cá tép đã ướp vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn đều. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Rắc thêm chút tiêu xay trước khi dùng. Món này dùng ngon nhất khi chấm kèm mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
