Đậu Lắc Xì Dầu

Nguyên liệu

• - 4 bìa Đậu hũ
• - 2 muỗng Xì dầu
• - 1 muỗng Dầu hào
• - 3 muỗng Đường
• - 2 muỗng Giấm táo
• - Hành tỏi khô băm nhỏ
• - Mè trắng rang
• - Dầu ăn
• - Hành lá thái nhỏ
• - Rau mùi thái nhỏ
• - Ớt tươi thái lát (tùy chọn)
• - 1 muỗng Tương ớt
• - 1 muỗng nhỏ Ớt bột

Các bước chế biến

1. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều xì dầu, dầu hào, đường, giấm táo, tương ớt và ớt bột. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo khác, phi thơm hành tỏi băm. Cho hỗn hợp sốt đã pha vào, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.
4. Cho đậu hũ đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để đậu bám đều sốt. Tắt bếp.
5. Bày đậu ra đĩa, rắc mè trắng rang, hành lá, rau mùi và ớt tươi thái lát (nếu dùng) lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.