Cách làm món
Dưa Mắm Đu Đủ
Danh sách video
Cách làm DƯA MẮM ĐU ĐỦ giòn ngon khó cưỡng
Cách làm MẮM ĐU ĐỦ DƯA CÀ giòn ngon bao nhiêu cơm cũng hết
Chỉ Bạn Cách Làm Dưa Mắm Đu Đủ Trong Veo Giòn Ngon Nhanh Ăn Để Lâu Không Hư / Ăn Gì Đây?
Mẹo muối Mắm Đu Đủ thơm ngon giòn đậm vị đặt biệt để được lâu, ai cũng bắt tay vào làm được
Cách muối DƯA MẮM ĐU ĐỦ giòn ngon lạ miệng cả nhà đều mê
Dưa Mắm Đu Đủ giòn ngon và để được lâu
Cách Làm Mắm Đu Đủ Giòn Ngon Đơn Giản Để Được Lâu /Bí Quyết Làm Dưa Mắm Đu Đủ 282
Cách muối Dưa Mắm Đu Đủ giòn ngon chống ngán cho buổi cơm gia đình
Cách làm MẮM ĐU ĐỦ DƯA CÀ giòn ngon đơn giản ăn sạch cơm - Combo Món Ăn
Nguyên liệu
- - 300 gam đu đủ sống
- - 100 ml nước mắm nguyên chất
- - 150 gam đường cát vàng
- - 1 tbsp tỏi băm
- - 1 trái ớt xanh
- - 1 trái ớt đỏ
- - 2 trái tắc
- - 3 tbsp muối
Các bước chế biến
- Gọt vỏ đu đủ, bổ dọc làm tư, sau đó thái lát xéo vừa ăn. Trộn đều đu đủ với muối, bóp nhẹ và để yên trong khoảng 15 phút để đu đủ ra bớt nước.
- Sau 15 phút, chắt bỏ phần nước muối tiết ra từ đu đủ. Xả đu đủ lại nhiều lần với nước lạnh để giảm bớt vị mặn. Vắt kỹ đu đủ bằng vải lưới hoặc khăn sạch, sau đó đem phơi gió cho ráo nước.
- Trong một nồi nhỏ, cho nước mắm, đường cát vàng và nước cốt tắc vào. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại, có màu cánh gián đẹp mắt. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- Cho tỏi băm, ớt xanh và ớt đỏ thái lát vào đu đủ đã ráo nước. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cay mong muốn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Cho đu đủ đã trộn vào hũ thủy tinh sạch. Rưới đều phần nước mắm đường đã nguội lên trên. Đậy kín nắp hũ và để ở nơi thoáng mát. Sau khoảng 2 ngày, khi đu đủ đã ngấm đều gia vị, là có thể thưởng thức.
