Cách làm món
Kiệu Chua
Danh sách video
Ngâm Củ Kiệu ngâm không Phèn chua để một năm vẫn giòn ngon cho ngày Tết
Bí Quyết Làm Dưa Món Củ Kiệu Chua Ngọt Giòn Rụm Để Được Lâu || Hương Vị Miền Đông 350
Cách Muối Củ Kiệu ngon, giòn và dễ làm - Dạy học nấu ăn | Kỹ Năng Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 1 kg Kiệu tươi
- - 300 gr Muối hột
- - 300 gr Đường
- - Giấm gạo
Các bước chế biến
- Sơ chế kiệu bằng cách cắt bỏ rễ và lá, rửa sạch nhiều lần (4-5 lần) dưới vòi nước chảy để loại bỏ bớt vị mặn.
- Cân kiệu đã sơ chế. Với mỗi 1 kg kiệu, chuẩn bị 300gr đường.
- Xếp kiệu vào hũ thủy tinh sạch. Rải một lớp kiệu, sau đó rải một lớp đường mỏng. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- Trước khi ăn khoảng 3 ngày, đổ giấm gạo vào hũ kiệu sao cho ngập hoàn toàn. Đậy kín hũ và bảo quản nơi thoáng mát. Kiệu sẽ chua và có thể dùng được sau 3 ngày.
