Cách làm món
Nghêu xào sả ớt
Danh sách video
Cách làm món nghêu xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn | Clams with lemongrass and chiles | @Cô Tư Hà Lan #
NGAO XÀO SẢ ỚT QUÁ NGON SAO KHÔNG THỬ MỘT LẦN
Nghêu Xào Sả Ớt | Thơm Ngon Với Nghêu Xào Sả Ớt - MIỀN TÂY FOOD
Ngao xào sả ớt siêu nhanh- Món Ngon với Ngao || Góc Nấu Ăn TV - Cuộc sống Nhật #27
Nguyên liệu
- - 2 kg Nghêu
- - 4 tép Sả
- - Hành lá
- - 1 muỗng Đường
- - 0.5 muỗng Muối
- - Tiêu
- - Hạt nêm
- - 1 trái Dừa tươi
- - 1 trái Ớt
Các bước chế biến
- Ngâm nghêu trong nước sạch có thêm ớt cắt lát khoảng 30 phút để nghêu nhả hết chất bẩn. Chà rửa nghêu thật sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bùn đất.
- Sả cây rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 5cm, đập dập. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm, sau đó cho sả đập dập vào xào đến khi dậy mùi thơm.
- Cho nghêu vào nồi, đảo đều. Thêm nước dừa tươi, đậy nắp và đun ở lửa lớn. Khi nghêu mở miệng, nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm, tiêu) cho vừa ăn. Đảo nhẹ và tắt bếp ngay để nghêu không bị dai.
- Rắc hành lá lên trên. Món này dùng nóng với muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt.
