Cách làm món
Nghêu Hấp Sả Ớt
Danh sách video
NGHÊU HẤP SẢ và cách làm nước mắm chấm nghêu hấp cực ngon mà dễ làm - Tú Lê Miền Tây
Bí quyết NGHÊU HẤP SẢ mộng nước, không bị teo thơm ngon giải cảm | Bếp Của Vợ
Anh Lee BTR | KHÔNG NÊN BỘT NGỌT - Cách làm NGHÊU HẤP SẢ không cần luột trước khi nấu thơm phức
Cách làm Nghêu Hấp Sả Ớt Lá Chanh - Công thức Nước Mắm Sả Tắc chấm ốc chuẩn ngon
cách làm ngao hấp gừng sả thơm ngon.
Nghêu (Ngao) Hấp Sả Nóng Hổi Thơm Phức Ăn Là Mê | Góc Bếp Nhỏ
HƯỚNG DẪN LÀM MÓN NGAO HẤP SẢ ỚT NGON TUYỆT
CÁCH LÀM NGHÊU HẤP SẢ thơm ngon thật ấm lòng
Nguyên liệu
- - 1 kg nghêu
- - 100 g tóp mỡ
- - 1 tép hành lá
- - 2 nhánh sả
- - 6 trái ớt
- - bột ngọt
- - muối
- - đường
- - tiêu
Các bước chế biến
- Sơ chế nghêu bằng cách ngâm trong nước có thêm 4 trái ớt xắt nhỏ trong khoảng 3 giờ. Bước này giúp nghêu nhả hết cát và ngấm vị cay.
- Vớt nghêu ra, rửa lại thật sạch 2-3 lần để loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn.
- Sả và ớt rửa sạch. Sả đập dập. Cho nghêu vào nồi, thêm sả đập dập và 2 trái ớt xắt lát. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cay mong muốn.
- Nêm gia vị: 2 muỗng cà phê bột ngọt (hoặc hạt nêm), 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường. Điều chỉnh lượng đường sao cho vị ngọt đậm hơn so với nấu canh thông thường, vì nghêu đã có vị mặn tự nhiên.
- Đun đến khi nghêu mở miệng, thêm tóp mỡ đã phi thơm và một ít tiêu xay. Tắt bếp và thưởng thức.
