Tôm hùm nướng phô mai

Nguyên liệu

• - Tôm hùm tươi
• - Phô mai viên
• - Phô mai bào sợi
• - Sa tế
• - Tiêu xay
• - Đường
• - Muối
• - Sữa tươi không đường
• - Bột tỏi

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm hùm bằng cách rửa sạch, dùng kéo cắt đôi theo chiều dọc thân tôm để lộ phần thịt.
2. Rắc đều một lớp mỏng bột tỏi lên bề mặt thịt tôm để tăng thêm hương vị thơm ngon. Sau đó, hấp sơ tôm trong khoảng 10 phút.
3. Trong khi chờ tôm hấp, làm nóng lò nướng ở 180°C trước 10 phút. Nghiền nát phô mai viên, trộn đều với một ít sữa tươi không đường để tạo độ sánh mịn. Thêm sa tế, đường, muối (chú ý lượng muối vì phô mai đã có vị mặn), bột tỏi và tiêu xay. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
4. Sau khi tôm đã hấp chín sơ, lấy ra khỏi xửng và phết đều hỗn hợp phô mai lên trên bề mặt thịt.
5. Cho tôm vào lò nướng trong khoảng 8 phút. Sau đó, lấy ra và rắc phô mai bào sợi lên trên. Tiếp tục nướng thêm 5 phút cho đến khi phô mai tan chảy, có màu vàng đẹp mắt và hơi xém cạnh.