Bánh sữa tươi chiên giòn

Nguyên liệu

• - 500 ml sữa tươi không đường
• - 30 g đường
• - 60 g bột bắp
• - trứng gà
• - bột chiên xù

Các bước chế biến

1. Trong một nồi, kết hợp sữa tươi, đường và bột bắp. Đặt lên bếp, đun ở lửa vừa, khuấy đều liên tục để tránh vón cục cho đến khi hỗn hợp đặc và sệt lại.
2. Đổ hỗn hợp sữa đã nấu vào khuôn đã chuẩn bị. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 90 phút để hỗn hợp đông lại.
3. Lấy khuôn bánh ra khỏi tủ lạnh. Cắt bánh thành các thanh nhỏ có kích thước đều nhau.
4. Chuẩn bị một bát trứng gà đã đánh tan và một đĩa đựng bột chiên xù. Lần lượt lăn từng thanh bánh qua trứng, sau đó lăn đều qua bột chiên xù, đảm bảo bột phủ kín bề mặt bánh.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Cho các thanh bánh đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Gắp bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trước khi thưởng thức.