Canh Khoai Tây Thịt Viên

Nguyên liệu

• - 200 g thịt nạc vai xay
• - 2 củ khoai tây
• - muối
• - tiêu
• - hành tím
• - tỏi
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Trộn đều thịt xay với hành tím, tỏi đã giã nhỏ, thêm một ít muối và tiêu xay. Vo thịt thành các viên tròn vừa ăn.
2. Đun sôi nước, nhẹ nhàng thả từng viên thịt vào. Khi nước sôi lại, vớt bọt để nước canh được trong. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
3. Cho khoai tây vào nồi, đậy nắp và hầm trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ cho đến khi khoai tây mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay trước khi tắt bếp để tăng thêm hương vị.