Bí Non Xào Tóp Mỡ

Nguyên liệu

• - 300 g bí non
• - 1 tỏi giã dập
• - 1 muỗng mỡ
• - 1 muỗng tóp mỡ
• - muối hồng
• - rau răm hoặc hành ngò

Các bước chế biến

1. Bí non sau khi mua về, rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn.
2. Đun nóng chảo, cho mỡ vào. Khi mỡ nóng, thêm tóp mỡ và tỏi đã giã dập vào phi thơm.
3. Cho bí non đã thái vào chảo, xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm muối hồng hoặc muối trắng cho vừa ăn. Đảo đều đến khi bí chín tới.
4. Tắt bếp, bày bí non xào tóp mỡ ra đĩa. Rắc thêm rau răm hoặc hành ngò lên trên để tăng thêm hương vị.