Cách làm món
Canh ngao dứa
Danh sách video
Cách Làm Canh Ngao Chua nấu dứa, cà chua thanh mát thơm ngon bất bại | Trang Cooking
Hướng Dẫn Nấu Món Canh Ngao Nẫu Dứa | Canh Chua Mùa Hè
Canh Ngao Nấu Dứa chuẩn vị ngon thanh mát cho ngày hè
Cách Nấu Canh Ngao Với Dứa Ngon Mát Không Bị Tanh Cho Ngày Hè | Hồn Việt Food
How to make clam soup with pineapple, delicious and ecstatic for sunny days
Cách nấu món canh ngao dứa chua ngọt thơm mát!
Nguyên liệu
- - 1 kg ngao tươi
- - 0.5 quả dứa
- - 4 quả sấu
- - 1 quả cà chua
- - hành khô
- - hành lá
- - rau răm
- - dầu ăn
- - nước mắm
- - muối
- - mì chính
Các bước chế biến
- Rửa ngao thật sạch với nước nhiều lần để loại bỏ hết cát. Cho ngao vào nồi, đổ nước ngập mặt và luộc đến khi ngao mở miệng.
- Tắt bếp, vớt ngao ra và giữ lại phần nước luộc. Lọc bỏ cặn trong nước luộc ngao để nước canh trong.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: dứa thái lát tam giác, sấu cạo vỏ, hành lá và rau răm thái nhỏ, hành khô thái lát mỏng, cà chua bổ múi cau.
- Khi ngao nguội, tách lấy phần thịt, rửa nhẹ nhàng bằng nước ấm để loại bỏ cát còn sót lại.
- Đổ nước luộc ngao đã lọc vào nồi. Đảm bảo nước luộc ngao không còn cặn để canh được trong.
- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt ngao vào xào. Nêm nếm chút nước mắm và mì chính, đảo đều để thịt ngao ngấm gia vị.
- Thêm dứa và sấu vào nồi, đảo đều cùng thịt ngao.
- Cho cà chua vào nồi, đảo đến khi cà chua chín mềm.
- Đổ nước luộc ngao vào nồi, nêm thêm muối cho vừa ăn. Đậy nắp và đun sôi.
- Vớt sấu ra, dằm nát và cho lại vào nồi để tạo vị chua thanh cho canh. Đun thêm vài phút.
- Cuối cùng, thêm hành lá và rau răm vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
