Cách làm món
Dạ Dày Kho Nước Dừa
Danh sách video
Cách làm BAO TỬ KHÌA NƯỚC DỪA ngon nao nức | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Làm Món Bao Tử Khìa Nước Dừa ( Dạ Dày Om Nước Dừa) Ngon Tuyệt | Góc Bếp Nhỏ
Cách làm món dạ dày om nước dừa đổi bữa cho ngày hè oi ả
CÁCH LÀM BAO TỬ KHÌA NƯỚC DỪA DÂN DÃ MIỀN TÂY | MÓN NGON MỖI NGÀY
CÁCH LÀM DẠ DÀY OM TIÊU VỚI NƯỚC DỪA TƯƠI THƠM NGON /ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Nguyên liệu
- - 500 g Dạ dày heo
- - 1 quả Nước dừa tươi
- - Khoai tây
- - Cà rốt
- - Hành khô
- - Tiêu
- - Hành lá
- - Nước màu
- - Hạt nêm
- - Bột canh
- - Nước mắm
- - Gừng
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Sơ chế dạ dày bằng cách chà xát với muối, dấm và rượu trắng để loại bỏ hoàn toàn chất nhớt và mùi hôi. Rửa lại thật sạch dưới vòi nước.
- Đun sôi một nồi nước, thêm gừng đập dập. Cho dạ dày vào chần sơ qua để khử mùi hoàn toàn.
- Vớt dạ dày ra, rửa lại bằng nước lạnh. Thái miếng vừa ăn, có độ dày khoảng 1-1.5cm.
- Ướp dạ dày với hành khô, tỏi băm nhỏ, hạt nêm, tiêu, bột canh, nước mắm và nước màu. Trộn đều và để ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho dạ dày đã ướp vào xào sơ cho săn lại. Sau đó, đổ nước dừa vào, đậy nắp và kho trong khoảng 30 phút.
- Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt miếng vừa ăn. Cho vào nồi kho chung với dạ dày.
- Tiếp tục kho cho đến khi khoai tây và cà rốt mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc ra và thưởng thức.
