Thịt lợn steak rau củ nướng

Nguyên liệu

• - Thịt lợn nạc mềm
• - Đỗ que
• - Cà chua bi
• - Ớt chuông (đỏ, vàng, xanh)
• - Nước mắm
• - Muối
• - Dầu hào
• - Dầu ô liu
• - Bơ

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt lợn, thái miếng dày khoảng 1.5-2cm. Ướp thịt với một chút nước mắm, muối và dầu hào. Ướp trong ít nhất 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Rửa sạch rau củ. Đỗ que cắt khúc vừa ăn. Cà chua bi để nguyên hoặc bổ đôi nếu quả lớn. Ớt chuông thái miếng vuông vừa ăn. Trộn rau củ với một chút muối và dầu ô liu.
3. Đun nóng chảo trên lửa vừa. Cho bơ vào chảo, đợi bơ tan chảy hoàn toàn. Cho thịt vào áp chảo, mỗi mặt khoảng 3-4 phút để thịt chín vàng đều. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ để thịt không bị cháy.
4. Cho rau củ vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi rau củ vừa chín tới. Không nên xào quá lâu để rau củ giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon.
5. Bày thịt steak và rau củ nướng ra đĩa. Rưới thêm một chút nước sốt (nếu thích) và thưởng thức.