Cách làm món
Creme Brulee
Danh sách video
Làm bánh creme brulee siêu đơn giản (Maxucupcake) - BEEMART
CÁCH LÀM CREME BRULEE 100% THÀNH CÔNG || Eddie Cương Nguyễn
Cách làm kem brulee đơn giản nhanh gọn
Làm CRÈME BRULEE mịn mượt siêu ngon cho một buổi tối thèm ngọt | Minz's Kitchen - #009
Làm bánh creme brulee siêu đơn giản | Maxucupcake
Easy Cook | Bánh Creme Brulee
Tự làm Creme Brulee tại nhà thơm ngon mà cực dễ - Huỳnh Công Tạo
Cách làm bánh tráng miệng sang chảnh Cream brûlée bằng Instant pot/ how to make Cream brûlée!
Nguyên liệu
- - 300 g whipping cream
- - 100 g sữa tươi không đường
- - 50 g đường
- - 3 cm quả vani
- - 4 lòng đỏ trứng gà
- - khuôn đựng bánh
Các bước chế biến
- Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường đến khi hỗn hợp hòa quyện. Trong một nồi khác, đun nóng whipping cream và sữa tươi không đường. Dùng dao tách đôi quả vani, cạo lấy phần hạt và cho cả vỏ và hạt vani vào nồi sữa. Đun hỗn hợp sữa đến khi hơi ấm, lưu ý không để sôi, khuấy đều liên tục. Từ từ rót hỗn hợp sữa vani vào hỗn hợp trứng đường, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn.
- Chia hỗn hợp vào các khuôn. Nướng cách thủy ở 150 độ C trong khoảng 40 phút.
- Sau khi nướng, để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ.
- Trước khi thưởng thức, rắc một lớp đường mỏng lên bề mặt bánh. Dùng đèn khò, khò nhẹ nhàng cho đến khi đường tan chảy và tạo thành lớp caramen vàng giòn.
