Cách làm món
Bún bò cay
Danh sách video
Bí Quyết Nấu BÚN BÒ CAY BẠC LIÊU Ngon Đúng Vị - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Món Ăn Ngon - BÚN BÒ CAY ngon mê say
Cách nấu Bún Bò Cay đơn giản nhanh gọn - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
CÁCH NẤU BÚN BÒ HUẾ SIÊU ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ | Hoa Phạm TV
Cách Nấu BÚN BÒ CAY BẠC LIÊU Ngon Chánh Gốc | Be Lun USA
Ngon Hết Sảy với Món Bún Bò Mẹ Nấu Sao Những Giờ Đi Làm Về | TKQ & Family T829
THDT - Bún bò cay - Đặc sản miền sông nước
Nguyên liệu
- - 1500 g Bún tươi
- - 1000 g Nạc bò
- - 2 củ Tỏi
- - 5 cái Hoa hồi
- - 4 lá Lá nguyệt quế
- - Ớt bột
- - 1-2 quả Cà chua
- - 0.5 củ Hành tây
- - 5 g Trần bì
- - 1 thìa cafe Hạt nêm
- - Gừng
- - Hành lá
- - Rau thơm
Các bước chế biến
- Sơ chế bắp bò bằng cách rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và băm nhỏ. Rửa sạch cà chua và cắt thành múi cau. Gọt vỏ gừng, thái lát mỏng. Bóc vỏ tỏi. Rửa sạch hành lá và rau thơm, thái nhỏ.
- Cho bắp bò vào nồi cùng gừng, hành lá, một chút rượu trắng và nước. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bắp bò mềm. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
- Đun nóng dầu ăn trong một nồi khác. Cho ớt bột, tỏi, hành tây, hoa hồi và lá nguyệt quế vào phi thơm. Thêm sa tế và đảo đều. Tiếp theo, cho cà chua vào xào nhanh tay. Cho bắp bò đã ninh mềm vào nồi, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm nước luộc bắp bò đã lọc qua rây để loại bỏ cặn.
- Trụng bún qua nước sôi cho nóng. Cho bún vào tô lớn, chan nước dùng nóng hổi lên trên. Thêm hành lá và rau thơm đã thái nhỏ. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
