Cơm Gà Nấu Nấm

Nguyên liệu

• - 1/4 cup gạo lức
• - 4 cái bầu cánh gà
• - 30 g nấm hương khô
• - 1/2 củ hành tây
• - 1-2 tép tỏi
• - nước mắm
• - hạt nêm
• - tiêu
• - giấm
• - bột nghệ
• - dầu oliu

Các bước chế biến

1. Ngâm nấm hương khô cho nở mềm, sau đó thái nhỏ. Bóc vỏ hành tây, thái hạt lựu. Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhỏ.
2. Vo sạch gạo lức. Nếu sử dụng nồi có chế độ nấu gạo lức, bạn không cần ngâm gạo. Nếu không, ngâm gạo trong khoảng 30-45 phút để cơm mềm hơn sau khi nấu.
3. Đun nóng dầu oliu trong nồi, phi thơm tỏi và hành tây băm. Khi tỏi và hành tây hơi vàng, thêm nấm hương đã thái nhỏ vào xào. Nêm nếm nước mắm, hạt nêm, một chút giấm để tăng hương vị. Thêm một ít bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt cho cơm và tăng cường lợi ích sức khỏe.
4. Cho gạo lức vào nồi, đảo nhanh tay cùng hỗn hợp nấm để gạo ngấm đều gia vị. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào nồi cơm điện, thêm nước xâm xấp mặt gạo. Để tăng thêm hương vị, có thể sử dụng nước dùng gà thay vì nước lọc. Xếp bầu cánh gà lên trên bề mặt gạo, rắc thêm một chút tiêu để tạo hương thơm.
5. Bật chế độ nấu cơm bình thường. Khi nồi cơm chuyển sang chế độ giữ ấm, kiểm tra xem thịt gà đã chín hoàn toàn chưa. Nếu cơm vẫn còn ướt hoặc thịt gà chưa chín, có thể bật lại chế độ nấu thêm một lần nữa để đảm bảo cơm chín đều và thịt gà mềm ngon.