Cách làm món
Thịt xiên nướng
Danh sách video
Cách Ướp THỊT NƯỚNG XIÊN QUE ngon mềm bóng không bị khô
Ướp Thịt Nướng Xiên Que - Bấm vào để xem trọn bộ bún thịt nướng
Cách ướp Thịt Nướng Lụi - Thịt Xiên Nướng ngon không khô và đơn giản
Thịt xiên nướng - Pork BBQ on stick - Thịt nướng mềm thơm | Bếp Nhà Diễm |
THỊT XIÊN NƯỚNG thơm ngon đậm vị cực kỳ hấp dẫn | Bếp Của Vợ
Thịt nướng xiên, tuyệt kỹ tới thành công
Cách ướp THỊT NƯỚNG LỤI không bị khô ngon khó cưỡng | Perfect BBQ Recipes
Nguyên liệu
- - Thịt lợn (nạc vai hoặc ba chỉ)
- - Dầu hào
- - Hạt nêm
- - Mì chính
- - Nước mắm
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Sả
- - Dầu ăn
- - Vừng
- - Trứng gà
- - Tiêu
- - Xiên que nướng
- - Bột nghệ
Các bước chế biến
- Thái thịt thành miếng vừa ăn, không quá mỏng cũng không quá dày. Băm nhuyễn hành, tỏi, sả. Trộn đều thịt với hành, tỏi, sả băm, tiêu, mì chính, nước mắm, dầu hào và lòng đỏ trứng gà để tăng thêm hương vị thơm béo và độ kết dính. Thêm một chút dầu ăn và bột nghệ để thịt không bị khô khi nướng và có màu sắc hấp dẫn.
- Ướp thịt trong khoảng 30-45 phút. Sau đó, xiên thịt vào từng que. Lưu ý xiên thịt dày một chút vì thịt sẽ co lại khi nướng. Nướng thịt trên lò hoặc than hoa, lật đều các mặt để thịt không bị cháy. Nướng than hoa sẽ giúp thịt thơm ngon hơn.
- Thịt chín mềm, hơi cháy cạnh là đạt yêu cầu. Rắc thêm vừng rang để tăng thêm hương thơm. Món này có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mì. Nếu ăn kèm bún, pha thêm nước chấm chua ngọt và rau sống.
