Cách làm món
Chè Khúc Bạch Jelly
Danh sách video
Cách làm Chè Khúc Bạch không cần dùng galatin và bí quyết để lâu mà không chảy nước
Cách làm CHÈ KHÚC BẠCH - Vietnamese milk jelly dessert recipe | Savoury Days
Hướng dẫn làm 2 món CHÈ KHÚC BẠCH xinh đẹp từ A đến Z | Vietnamese Milk Jelly Desserts
Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu
CHÈ KHÚC BẠCH | Milk Jelly Dessert | The Sweetest Things
Mẹo Nhỏ để làm KHÚC BẠCH TẦNG dẻo mềm không tách lớp không lem màu
Chè Khúc Bạch - Vietnamese Milky Jelly - 越南的白色甜品
Cream Cheese Jelly with Longan - Chè Khúc Bạch
Cách làm chè khúc bạch ngon ngất ngây ( Vietnamese milk jelly dessert recipe)
Nguyên liệu
- - 0.5 gói jelly con cá dẻo
- - 250 g nước
- - 250 g whipping cream
- - 500 g sữa tươi
- - 200 g đường (cho khúc bạch)
- - 20 g hạnh nhân lát
- - 200 g đường (cho nước đường)
- - 400 g nước (cho nước đường)
- - 1 hộp trái vải
- - 2 ống vani
Các bước chế biến
- Để tạo phần khúc bạch, trộn đều đường và bột jelly. Đun sôi nước, cho hỗn hợp jelly vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Thêm sữa tươi vào, đun nhỏ lửa đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp. Thêm vani và whipping cream, khuấy nhẹ nhàng. Chia hỗn hợp thành hai phần. Một phần giữ nguyên màu trắng. Phần còn lại hòa tan bột trà xanh với một ít nước rồi trộn đều vào.
- Đổ riêng hai hỗn hợp vào khuôn, để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh cho đông lại.
- Trong khi chờ khúc bạch đông, nấu nước đường bằng cách đun sôi nước và đường đến khi đường tan hoàn toàn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
- Rang hạnh nhân lát trên chảo với lửa nhỏ đến khi vàng đều.
- Khi khúc bạch đã đông, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Cho khúc bạch, vải hộp vào ly hoặc bát, chan nước đường, rắc hạnh nhân lát lên trên. Có thể thêm đá bào tùy thích.
