Cá hú sốt cà chua

Nguyên liệu

• - Cá hú phi lê
• - Cà chua
• - muỗng canh Nước mắm
• - muỗng canh Nước tương
• - muỗng cà phê Đường thốt nốt
• - muỗng cà phê Tiêu xay
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cá hú phi lê, thấm khô và cắt thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra, để ráo dầu.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu. Băm nhỏ hành tím. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Nêm nếm nước mắm, nước tương và đường thốt nốt vừa ăn.
3. Cho cá đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ để cá ngấm đều gia vị. Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để cá chín hoàn toàn và sốt cà chua sánh lại.
4. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Rắc hành lá và tiêu xay lên trên cá trước khi tắt bếp. Món này dùng nóng với cơm trắng.