Cách làm món
Canh Khoai Sọ Xương Heo Rau Nhút
Danh sách video
Cách nấu Canh Sườn Khoai Sọ Rau Nhút l Võ Quốc l Món Ngon Việt Nam
Khoai sọ nấu sườn và rau nhút.
CANH SƯỜN KHOAI SỌ RAU RÚT | MÓN NGON GIẢI NHIỆT NGÀY NÓNG
Nguyên liệu
- - 500 g xương thịt heo
- - 500 g khoai sọ
- - 1 bó rau nhút
- - 3 củ hành tím
- - muối
- - nước mắm
- - tiêu
- - bột ngọt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế khoai sọ bằng cách gọt vỏ kỹ lưỡng dưới vòi nước chảy và đeo găng tay để tránh gây ngứa. Rửa sạch khoai đã gọt, cắt thành miếng vừa ăn. Nhặt và rửa sạch rau nhút, cắt bỏ phần gốc già, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại và để ráo.
- Rửa xương heo với nước muối pha loãng để khử mùi. Cho xương heo và hành tím vào nồi áp suất, hầm trong 10 phút. Tiếp theo, thêm khoai sọ vào nồi, hầm đến khi khoai chín mềm. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, bột ngọt) cho vừa ăn. Cuối cùng, cho rau nhút vào, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
- Món canh khoai sọ xương heo rau nhút sẽ ngon hơn khi dùng nóng cùng với cơm trắng và chén nước mắm mặn dầm ớt xanh để chấm kèm thịt và xương.
