Cách làm món
Chả trứng nướng
Danh sách video
Chả Trứng Cơm Tấm - Cách NƯỚNG Để Chả Thơm - Mềm - Cách Làm Từ Tiệm Cơm Tấm Nổi Tiếng Sài Gòn
🇩🇪CHẢ TRỨNG NƯỚNG, MỀM XỐP THƠM NGON DỄ LÀM VÀ CHẤT LƯỢNG.
Chả Trứng Nướng | Công Thức Đơn Giản | Ăn Là Ghiền | ASMR Tại Nhà
Cách làm chả trứng nướng cực đơn giản | Vào bếp cùng Bếp Nhà
Nguyên liệu
- - 200 g thịt xay (hơi mỡ)
- - 2 quả trứng vịt
- - 2 quả trứng muối (tùy chọn)
- - 2 tai nấm mèo
- - 2 cuộn bún tàu
- - 1 củ hành tây
- - hành khô
- - hành lá
- - nước mắm
- - đường
- - bột ngọt
- - bột bắp
Các bước chế biến
- Ngâm nấm mèo và bún tàu trong nước ấm cho mềm, sau đó cắt nhỏ. Hành tây và hành khô cũng thái nhỏ. Trộn đều thịt xay, nấm mèo, bún tàu, hành tây, hành khô. Nêm nếm gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, bột bắp sao cho vừa ăn. Nếu thích, có thể thêm lòng đỏ trứng muối đã cắt làm đôi hoặc tư.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Cho khuôn chả vào nồi, nướng lần 1 ở 120°C trong 15 phút. Tiếp theo, nướng lần 2 ở 120°C trong 10 phút. Phết một lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt chả, tăng nhiệt độ lên 180°C và nướng thêm 4 phút để tạo màu vàng đẹp mắt.
- Chả trứng nướng ngon nhất khi ăn nóng, kèm với cơm trắng và mỡ hành.
