Bánh nướng yến mạch

Nguyên liệu

• - 20 g bã yến mạch xay nhuyễn (đã lọc nước)
• - 5 g bột nở
• - 80 g bột mì
• - 1 ít vỏ cam bào
• - 0.5 tsp đường thốt nốt hữu cơ
• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - 80 ml sữa công thức
• - 15 g bơ ghee đun chảy

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị phần bột khô: trộn đều bột mì, bột nở, vỏ cam bào và đường thốt nốt trong một bát lớn.
2. Chuẩn bị phần bột ướt: trong một bát khác, kết hợp lòng đỏ trứng gà, sữa công thức và bơ ghee đun chảy. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Từ từ cho hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bột ướt, trộn đều theo một chiều duy nhất để tránh tạo bọt khí. Khi hỗn hợp đã mịn, thêm bã yến mạch và trộn nhẹ nhàng cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp đều.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150°C (300°F) trong khoảng 10 phút. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị.
5. Nướng bánh trong lò đã làm nóng từ 40-45 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng, nên hãy kiểm tra thường xuyên.
6. Để kiểm tra bánh đã chín, dùng tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm rút ra sạch, bánh đã chín hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trước khi thưởng thức.
7. Bày bánh ra đĩa và thưởng thức.