Ức Gà Cuộn Rong Biển Chiên

Nguyên liệu

• - 500 g Ức gà
• - 2 bìa Đậu phụ
• - Rong biển cuộn kimbap
• - 0.5 củ Hành tây
• - 100 g Bột chiên giòn
• - Gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn)

Các bước chế biến

1. Sơ chế ức gà bằng cách rửa sạch với muối, để ráo. Lọc bỏ xương và băm nhỏ thịt gà. Đậu phụ bóp nhuyễn. Hành tây thái hạt lựu.
2. Trộn đều thịt ức gà đã băm với đậu phụ, hành tây, thêm gia vị: tiêu, nước mắm, dầu ăn và một ít đường. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
3. Cắt đôi lá rong biển. Trải lá rong biển ra, lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp thịt gà dàn đều lên bề mặt lá, sau đó cuộn lại cẩn thận.
4. Hòa tan bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sệt, không quá đặc cũng không quá loãng. Nhúng cuộn ức gà vào hỗn hợp bột chiên giòn.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên cuộn ức gà đã nhúng bột đến khi chín vàng đều các mặt. Để ráo dầu sau khi chiên.
6. Ngoài ra, có thể chiên sơ qua rồi cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút để giảm lượng dầu.
7. Thưởng thức món ăn nóng với cơm và nước mắm mặn để tăng thêm hương vị.