Cách làm món
Cá hồi kho tộ
Danh sách video
Cá Kho Tộ Theo Cách của Nhà Hàng Quán Ăn, Không Ướp Nhưng Thấm Vị Đậm Đà - Cá Hồi Kho by Vanh Khuyen
💥CÁ HỒI KHO TỘ 👉🏻 Đơn Giản Dễ Làm Thơm Ngon Không Tanh Không Cần Nước Màu
Cá hồi kho tộ - Cách làm cá hồi kho tộ thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu
- - 300 gr Vụn cá hồi hoặc lườn cá hồi
- - 4 tép Tỏi, đập dập
- - 6 quả Hành tím (1 thái lát, 5 cắt đôi)
- - Nước dừa tươi
- - 2 muỗng canh Nước mắm ngon
- - Tiêu xay
- - 1 muỗng cà phê Hắc xì dầu
- - 1 muỗng canh Mirin
- - 0.5 muỗng cà phê Ớt bột Siracha
- - 0.5 muỗng cà phê Ớt bột Việt Nam
- - Ớt tươi (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím thái lát và tỏi đập dập đến khi vàng thơm.
- Thêm ớt bột các loại vào chảo, đảo nhanh tay. Sau đó, cho nước mắm, hắc xì dầu và mirin vào, đun nóng hỗn hợp gia vị.
- Cho vụn cá hồi vào chảo, đảo nhẹ nhàng để cá thấm đều gia vị. Ướp cá trong khoảng 30 phút.
- Đổ nước dừa vào chảo sao cho xâm xấp mặt cá. Đun trên lửa vừa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi nước kho bắt đầu sánh lại, tăng lửa lớn hơn để đạt được độ keo mong muốn.
