Cách làm món
Lẩu mắm
Danh sách video
Cách nấu LẨU MẮM miền tây thơm ngon chuẩn vị
LẨU MẮM MIỀN TÂY có dễ làm như lời đồn? | SERIES HỌC NỘI TRỢ CHUYÊN NGHIỆP - PHẦN 5
Anh Lee BTR | Khám phá cách nấu Lẩu Mắm Vị Miền Tây thơm ngon đúng điệu
HANGCANCOOK || Cách nấu LẨU MẮM CÁ LINH CHUẨN VỊ MIỀN TÂY ăn là ghiền
Cách nấu LẨU MẮM đậm đà chuẩn vị miền Tây (Vietnamese Fermented Fish Hotpot) | Bếp Cô Minh Tập 169
Cá Ngát nấu Lẩu Mắm "Lai Rai" trên Sông Nước Miền Tây | Nét Quê #250
|1421| LẨU MẮM MIỀN TÂY VỚI RAU ĐỒNG KHIẾN MẸ CHỒNG NGẤT NGÂY.
Cá Vồ 6kg nấu Lẩu Mắm "Lai Rai" trên cánh đồng Tân Lập - Mộc Hoá Mùa Nước Nổi 2024 | Nét Quê #542
Lẩu mắm miền Tây với đủ loại rau vườn ngon nhất hệ mặt trời #1006
Cách nấu LẨU MẮM Trứ Danh Miền Tây - Món Ăn Ngon
Nguyên liệu
- - 250 gr mắm cá sặc (hoặc cá linh)
- - 1 con cá diêu hồng
- - 200 gr tôm tươi
- - 300 gr thịt ba rọi
- - chả cá (tùy chọn)
- - da heo (tùy chọn)
- - nấm rơm
- - cà tím
- - khổ qua
- - rau nhúc
- - kèo nèo
- - rau muống
- - sả băm
- - ớt
- - tỏi
- - gia vị cơ bản (muối, đường, bột ngọt, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch cá, tôm, thịt ba rọi và để ráo nước. Cắt cà tím và khổ qua thành khúc vừa ăn, bỏ ruột. Nhặt và rửa sạch các loại rau ăn kèm, để ráo.
- Chiên sơ cá diêu hồng cho săn lại. Thịt ba chỉ thái lát mỏng vừa ăn. Sắp xếp các loại rau và nguyên liệu ăn kèm ra đĩa.
- Nấu nước lẩu mắm: Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho mắm vào nấu đến khi mắm rã hết. Lọc bỏ xương mắm, giữ lại phần nước cốt. Đổ nước cốt mắm vào nồi, thêm khoảng 1 tô nước lọc, đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
- Phi thơm sả ớt băm với dầu ăn, sau đó cho phần sả ớt đã phi thơm vào nồi nước lẩu mắm để tăng hương vị.
- Khi ăn, nhúng lần lượt các nguyên liệu như cá, tôm, thịt ba rọi, cà tím, khổ qua, nấm rơm và các loại rau vào nồi lẩu mắm đang sôi. Thưởng thức nóng.
