Chả lụa kho nước tương nấm mỡ

Nguyên liệu

• - 200 gr chả lụa
• - nước tương
• - đường vàng
• - dầu hàu
• - hành lá
• - tiêu xay
• - hạt nêm
• - nước lọc

Các bước chế biến

1. Chả lụa cắt thành miếng vừa ăn. Nấm mỡ rửa sạch, với những nấm có kích thước lớn, nên cắt làm đôi để vừa ăn hơn.
2. Ướp chả lụa với nước tương, dầu hàu, tiêu xay, hành lá cắt nhỏ, đường và hạt nêm. Trộn đều và để chả lụa ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
3. Đun nóng chảo, cho chả lụa đã ướp vào xào sơ cho đến khi miếng chả săn lại.
4. Thêm nấm mỡ đã sơ chế vào chảo chả lụa.
5. Đổ một lượng nhỏ nước lọc vào chảo, vừa đủ để nấm chín mà không làm món ăn quá mặn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi dùng, rắc thêm hành lá cắt nhỏ để tăng thêm hương vị.